Mitkä ovat ruoan proksimaaliset periaatteet?

1. Vesi: Vesi on elintarvikkeiden runsain ravintoaine ja se muodostaa 60-90 % useimmista elintarvikkeista. Se on välttämätön monille kehon toiminnoille, mukaan lukien kehon lämpötilan säätely, ravinteiden ja hapen kuljettaminen soluihin sekä kuona-aineiden poistaminen.

2. Proteiini: Proteiini on välttämätön kudosten rakentamiselle ja korjaamiselle, ja sillä on myös rooli monissa biologisissa prosesseissa, kuten hormonien, entsyymien ja immuunisolujen tuotannossa.

3. Rasva: Rasvat ovat välttämättömiä energian varastoinnissa, eristyksessä ja A-, D-, E- ja K-vitamiinien imeytymisessä.

4. Hiilihydraatit: Hiilihydraatit ovat kehon tärkein energianlähde, ja ne tarjoavat myös ravintokuitua, joka on tärkeää suoliston terveydelle.

5. Vitamiinit: Vitamiinit ovat mikroravinteita, jotka ovat välttämättömiä monille kehon toiminnoille, kuten kasvulle, energia-aineenvaihdunnalle ja vastustuskyvylle.

6. Mineraalit: Mineraalit ovat mikroravinteita, jotka ovat välttämättömiä monille kehon toiminnoille, kuten luuston terveydelle, lihastoiminnalle ja nestetasapainolle.

Näitä kuutta ravinnon proksimaalista periaatetta kutsutaan yleisesti myös elintarvikkeissa oleviksi makro- ja hivenravinteiksi, jotka tarjoavat tietyllä päiväannoksella tarvittavan energian.