Mitkä ovat valkoviinietikan aktiivisimmat aineet?

Valkoisen etikan aktiivisin ainesosa on etikkahappo. Etikkahappo on väritön neste, jolla on terävä, pistävä haju ja hapan maku. Se on heikko orgaaninen happo, joka muodostuu etikkahappobakteerien sokereiden käymisestä. Etikkahappo on etikan pääkomponentti ja vastaa sen ominaisesta happamasta mausta. Sitä käytetään myös elintarvikkeiden säilöntäaineena, puhdistusaineena ja kemiallisena välituotteena muiden kemikaalien valmistuksessa.