Miltä wahoo maistuu?

Wahoo tunnetaan miedosta, hieman makeasta maustaan. Siinä on kiinteä rakenne, suuria hiutaleita ja kohtalaista öljyisyyttä. Makua kuvataan parhaiten makrillin ja tonnikalan risteytyksenä. Wahoo on monipuolinen kala, jota voidaan kypsentää useilla tavoilla, mukaan lukien grillaaminen, paistaminen, paistaminen ja paistaminen. Sitä käytetään usein sashimissa ja sushissa.