Mitä makromolekyylejä löytyy elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä?

* Yksinkertaiset hiilihydraatit: Nämä ovat sokereita, jotka imeytyvät nopeasti elimistöön, kuten glukoosi, fruktoosi ja sakkaroosi.

* Monimutkaiset hiilihydraatit: Nämä ovat tärkkelyksiä ja kuituja, joita elimistö sulattaa hitaammin, kuten täysjyväviljat, palkokasvit ja vihannekset.

Proteiinit

* Täydelliset proteiinit: Nämä proteiinit sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, joita elimistö ei pysty syntetisoimaan yksin. Eläintuotteet, kuten liha, siipikarja, kala, munat ja maitotuotteet, ovat täysproteiineja.

* Epätäydelliset proteiinit: Nämä proteiinit eivät sisällä kaikkia kehon tarvitsemia välttämättömiä aminohappoja. Kasvituotteet, kuten pavut, linssit, pähkinät ja siemenet, ovat epätäydellisiä proteiineja. Ne voidaan kuitenkin yhdistää muihin epätäydellisiin proteiineihin täydellisen proteiinin luomiseksi.

Rasvat

* Tydyttyneet rasvat: Nämä rasvat ovat kiinteitä huoneenlämmössä ja niitä löytyy eläintuotteista, kuten lihasta, siipikarjasta, kalasta, kananmunista ja maitotuotteista. Niitä löytyy myös joissakin kasvituotteissa, kuten kookosöljyssä ja palmuöljyssä.

* tyydyttymättömät rasvat: Nämä rasvat ovat nestemäisiä huoneenlämmössä ja niitä löytyy kasvituotteista, kuten oliiviöljystä, rypsiöljystä ja avokadoöljystä.

* Transrasvat: Näitä rasvoja syntyy, kun tyydyttymättömiä rasvoja käsitellään, esimerkiksi kun kasviöljyjä hydrataan. Niitä löytyy joistakin jalostetuista elintarvikkeista, kuten margariinista, keksistä ja keksistä.

Vitamiinit

Vitamiinit ovat välttämättömiä ravintoaineita, joita keho tarvitsee toimiakseen kunnolla. Vitamiineja on kahdenlaisia:vesiliukoisia ja rasvaliukoisia.

* Vesiliukoiset vitamiinit: Nämä vitamiinit liukenevat veteen ja imeytyvät elimistöön helposti. Ne sisältävät C-vitamiinia, B1-vitamiinia, B2-vitamiinia, B3-vitamiinia, B6-vitamiinia, B9-vitamiinia ja B12-vitamiinia.

* Rasvaliukoiset vitamiinit: Nämä vitamiinit liukenevat rasvaan ja imeytyvät kehoon rasvan mukana. Niitä ovat A-vitamiini, D-vitamiini, E-vitamiini ja K-vitamiini.

Mineraalit

Mineraalit ovat välttämättömiä ravintoaineita, joita keho tarvitsee toimiakseen kunnolla. Mineraaleja on kahdenlaisia:päämineraaleja ja hivenaineita.

* Tärkeimmät mineraalit: Näitä mineraaleja elimistö tarvitsee suurempia määriä. Niihin kuuluvat kalsium, fosfori, kalium, natrium, kloridi, magnesium ja rikki.

* Hiven mineraalit: Näitä mineraaleja elimistö tarvitsee pienempiä määriä. Niitä ovat rauta, sinkki, kupari, mangaani, jodi, seleeni ja fluori.