Mitä ruokia voi turvallisesti pakastaa?

Seuraavien elintarvikkeiden katsotaan yleensä olevan turvallisia pakastaa uudelleen sulatuksen jälkeen:

1. Liha (naudanliha, sianliha, lammas, vasikanliha)

2. Siipikarja (kana, kalkkuna, ankka)

3. Meren antimet (kala, katkarapu, kampasimpukat, hummeri, rapu)

4. Hedelmät (marjat, kirsikat, persikat, luumut)

5. Vihannekset (maissi, herneet, porkkanat, parsakaali, kukkakaali, vihreät pavut)

6. Leivät

7. Kakut ja keksit (kuorrutetut tai huurretta)

8. Keitot ja muhennokset

9. Pizza

10. Jäätelö

Tässä muutamia vinkkejä turvalliseen uudelleenjäädytykseen:

1. Sulata ruoka kokonaan ennen uudelleen pakastamista.

2. Jaa ruoka pienempiin osiin ennen uudelleen pakastamista. Tämä auttaa nopeuttamaan jäätymisprosessia ja estämään suurten jääkiteiden muodostumista.

3. Käytä ilmatiiviitä astioita tai pakastepusseja, kun pakastat ruokaa uudelleen.

4. Merkitse astioihin tai pusseihin päivämäärä ja sisältö.

5. Laita pakastettu ruoka pakastimeen mahdollisimman pian.

On tärkeää pitää mielessä, että jotkin ruoat eivät jäädy hyvin eivätkä välttämättä säilytä alkuperäistä makuaan ja rakennettaan uudelleen pakastettaessa. Esimerkkejä:

- Salaattia

- Kurkkua

- Tomaatti

On myös tärkeää huomata, että vaikka elintarvikkeiden uudelleenpakastaminen ei yleensä aiheuta turvallisuusriskiä, ​​laatu voi kärsiä jokaisen pakastus-sulatusjakson yhteydessä.