Miten saada Red Chile Salsa (5 askelta)

Tämä on hyvin suosittu kastike korkeintaan taquerias (taco kaupat) Länsi Yhdysvalloissa. Tekee noin 2 kuppia.
Mitä tarvitset
2 valkosipulin kynttä - kuoritut ja hienonnetut
1 tl. salt
1/8 tl. sokerit
1 1/2 tl. kuivattua oreganoa - mureni sormien välissä
1/4 tl. ground maustepippuria
3/4 C. punainen viinietikkaa
1/3 tl. jauhettua kuminaa
elintarvikejalostajien
lanka siivilät
hyppysellinen jauhettua neilikkaa
muovilastat
1 oz. (Noin 40) Chiles de Arbol - johtui ja kylvetään
Plastic Spatulas
Wire Suodatusseulat
Pinch Ground Cloves
Monitoimikoneet
Ohjeet

1. Kuumenna valurautainen parilalla tai paistinpannu keskilämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisätä Chiles ja paahtoleipää niitä 1-2 minuuttia, tai kunnes tuoksuva.
   

2. Aseta chiles monitoimikoneessa kanssa sokeri, oregano, valkosipuli, suola , maustepippuri, neilikka, viinietikka ja kumina. Soseuta salsa 3-4 minuuttia, kaavinta puolin lastalla, kunnes sileä sose muodostuu.
   

3. Kaavi seos läpi väliaineen mesh sihti käyttäen takana hännille . Hävitä kiintoaineita.
   

4. Laita seos purkissa, lisää 1 kuppi vettä ja kannen.
   

5. Anna hautua 24 tuntia makuja kehittää.