Hunaja on käytetty ruokaa kaikille kirjoitetun historian ja, oletettavasti, kauan ennen sitä. Sinappi on käytetty mauste tuhansia vuosia. On reseptejä sinappi, jotka menevät takaisin 42 jKr Rooman kirjoituksissa. Sinappi ollut laajalti suosittu vasta siemenet vietiin roomalaiset Galliaan (Ranska). Se osoittautui erittäin suosittu siellä, ja sinappi tuli yleinen kohde elintarvikkeiden tempuilla jo 13-luvulla. Vuoteen 1600 Ranskassa, sinappi oli oikeussuojaa sen reseptejä ja sen päättäjille. Ranskan lisäksi substituoituja verjus tai verjuis (vihreä viinirypälemehu) ja etikka niiden reseptit, tuottaa miedompi maku me yhdistämme Dijon. Se oli vain ajan kysymys ennen kuin ihmiset alkoivat yhdistää sinappi hunajalla lempeä sitä edelleen.
Tehtävä

yhdistäminen hunaja sinappi kesyttää terävä maku yhdistämällä se makea. Se antaa myös makea hunaja tang, joka tuo esiin monia taustalla makuja ole helposti nähtävissä suoraan hunajaa. Kaksi ainesosia, kun yhdistetään, maku erilaisia ​​muuten mitäänsanomaton ruokia, kuten kanaa ja kalaa. Sitä voidaan käyttää ruoanvalmistuksessa tai kastike sen jälkeen, kun astia on valmis. Öljyllä lisäsi, se tekee myös erinomainen salaattikastike lievä vihreät.
Tyypit

On olemassa monia erityyppisiä hunajaa sinappi, koska on olemassa monenlaisia ​​sekä hunajaa ja sinappi. Ranskalaiset ovat luoneet omat lempeä versio, mutta maissa, joissa terävämpi mustards myös yhdistää ne hunajalla. British sinappi on melko terävä ja voimakas, ja sitä käytetään melko säästeliäästi omasta. Yhdistettynä hunajaa, britit käytä sitä kaikkea karitsan vihanneksia. Muut kulttuurit ovat hiljattain mukautettu hunaja sinappi oman ainesosia. Monet japanilaiset ravintolat käyttävät hunaja-sinappikastiketta eri vihanneksia ja salaatteja, ja jotkut kiinalaiset ravintolat käyttää sitä muutos-up perinteisen kiinalaisen kana salaattia. Se on jopa löytänyt kodin Koreassa, jossa se käytetään nuudeleita ja vihanneksia.
Mahdolliset

Hunaja sinappi on lähes ääretön potentiaali ainesosana. Se voidaan yhdistää muihin aromaateista ja yrtit: valkosipuli, basilika, tilli ja rosmariini - jopa chilit ovat yhteisiä lisäksi. Hot-ja mausteinen hunaja sinappi, tehty tuoreista chilies tai savuinen Chipotle paprikat, tekee suuri grillikastike.
Expert Insight

Hunaja sinappi oli pakko tulla suosittu lisä pöytään; siinä on ainesosia, jotka elävöittävät neljä viidestä havaittavissa makuun: makea, hapan, suolainen ja katkera. Kun tarjoillaan lihaa tai oliiviöljyllä lisätään, se vaikuttaa myös umami (suolainen) reseptoreihin. Tämä luo yleistä maku kokemus suu joka terävöittää maku mitään, että se on yhdistetty.