Kuinka tehdä .. yleiskastiketta?

- 1/4 kuppia yleisjauhoja

- 1/4 kuppia voita

- 1 kuppi maitoa

- 1/4 tl suolaa

- 1/8 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

Ohjeet:

1.) Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä.

2.) Vatkaa jauhot ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes seos on kullanruskea.

3.) Vatkaa hitaasti joukkoon maito ja kiehauta.

4.) Keitä 5-7 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.

5.) Mausta suolalla, pippurilla ja parmesanjuustolla.

6.) Tarjoile heti.

Vinkkejä:

- Valmista paakkumaton kastike vatkaa jauhot ja voi keskenään ennen maidon lisäämistä.

- Jos haluat ohuemman kastikkeen, lisää maitoa. Jos haluat paksumman kastikkeen, keitä sitä pidempään.

- Kastikkeeseen voi lisätä muita mausteita, kuten valkosipulijauhetta, sipulijauhetta tai yrttejä.

- Yleiskastike on loistava tapa lisätä makua pastaan, riisiin tai vihanneksiin.