Mikä on Roscoe-grillikastikkeen resepti?

* 2 kuppia ketsuppia

* 1/2 kuppia vettä

* 1/4 kuppia keltaista sinappia

* 1/4 kuppia ruskeaa sokeria

* 1/4 kuppia omenaviinietikkaa

* 1 rkl Worcestershire-kastiketta

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1/4 tl cayennepippuria

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa ketsuppi, vesi, keltainen sinappi, ruskea sokeri, omenaviinietikka, Worcestershire-kastike, suola, mustapippuri ja cayennepippuri.

2. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä koko ajan sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia tai kunnes kastike on sakentunut.

4. Ota kastike pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä kokonaan.

5. Säilytä kastiketta ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Vinkkejä:

* Jos haluat mausteisempaa kastiketta, lisää cayennepippuria.

* Jos haluat makeamman kastikkeen, lisää ruskeaa sokeria.

* Tätä kastiketta voidaan käyttää kylkiluiden, kanan, sianlihan tai minkä tahansa muun lihan kanssa.

* Sitä voidaan käyttää myös dippikastikkeena perunoiden tai vihannesten kanssa.