Mitkä ovat soijakastikkeen ominaisuudet?

* Väri :Soijakastike on tyypillisesti tummanruskea tai musta väri.

* Maista :Soijakastikkeessa on suolainen ja hieman makea maku. Maku voi olla myös hieman hapan tai kitkerä.

* Haju :Soijakastikkeella on voimakas, pistävä tuoksu.

* Tektuuri :Soijakastike on ohut neste.

* Ainesosat :Soijakastike on valmistettu fermentoiduista soijapavuista, vehnästä, vedestä ja suolasta.

Soijakastiketta käytetään mausteena monissa aasialaisissa keittiöissä. Sitä käytetään myös ainesosana monissa resepteissä.