Miten saada Scotch Egg Vuotava Lähi (6 askelta)

suosittu piknik välipala British alkuperää, skotlantilainen munat ovat makkaraa ja korppujauho-pinnoitettu keitetty kananmuna, jotka vaativat taitoa ja kärsivällisyyttä täydellinen. Jos vuotava keltuainen on haluttu sisätilojen rakenne, ajoitus on kaikki kaikessa tuottaa Scotch muna kitalaki craves. Käytä mitä tahansa resepti haluat, mutta vähentää munat altistumista kuumuudelle, kun valmistautuu saavuttaa ilahduttavan vuotava tulosta.
Mitä tarvitset
10 Munat
Pan
4 Bowls
Ground makkara meat
muovikelmu
jauhot
Breadcrumbs
Deep paistinpannu tai kasari
Oil
jäähdytys telineeseen
Uunipelti
Ohjeet

1. Keitä munat. Aseta 8 munia pannulla niin, että ne sopivat yhteen kerrokseen. Kaada kylmää vettä pannulle täysin upota munat. Laita kansi kattilan ja kiehauta yli kuumuudelle.
   

2. Katkaise lämpö, ​​kun vesi on tuonut kiehuvaksi ja anna munat seistä, katettu, 3 minuuttia. 3 minuutin kuluttua siirtää munat kulhoon jäävettä lopettaa kypsennyksen. Anna jäähtyä noin 10-15 minuuttia.
   Poista kuoret munat, kuorinta huolellisesti pitää ne ennallaan.
   

3. Jaa kiloa maa makkara lihaa 8 yhtä suureen osaan ja litistä kukin kahden kerroksen muovikelmu kunnes haluttu ohuus on saavutettu. Jokainen osa tulee olla riittävän suuri kattamaan koko muna. Poista pintakerros muovikelmu ja laita muna keskustassa. Huolellisesti kääri makkaraa liha ympärillä muna, jolloin reunat yhteen. Kääri muovikelmu tiukasti ympärille jokainen muna ja kylmässä 15-20 minuuttia.
   

4. Lisää vehnäjauhoja kulhoon, ehkä kaksi munaa tilkka maitoa toisessa kulhossa ja lisää korppujauhoja kolmannelle. Takki jokainen muna ensin jauhot, sitten pulahtaa sen muna seos ja lopulta rullaa sitä korppujauhoja, pinnoite kokonaan. Kylmässä vielä 15 minuuttia.
   

5. Kuumenna syvä paistinpannu tai kasari täytetty tarpeeksi öljyä upottaa munat kun ne kypsyvät ja esilämmittää uuni 375 asteeseen Fahrenheit. Huolellisesti alempi kaksi skotlantilaista munat kuumaa öljyä ja paista noin 2 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Irrota Scotch munia öljystä ja paikka jäähdytys telineeseen yli uunipellille.
   

6. Paista paistettuja munia uunissa noin 10 minuuttia. Irrota Scotch munia uunista ja tarjoile heti kun keltuainen on kuuma ja vuotava.