herneet nautit omassa kesäisin puutarhassa ovat suhteellisen tarjouksen ja makea, mutta vasemmalle viiniköynnöksen he tulevat starchier niiden erääntyessä. Nuo täysin kypsynyt herneet, kuivatut pitkään varastointiin, ovat perusta wasabi herneitä. He ensin sekoitetaan veteen ja sitten osittain kuivattu taas, joten he kuiva, mutta ei niin kivikova kuin he olivat heidän täysin kuivattuina. Sitten he joko friteerattua tai hitaasti paahdettu pieni määrä öljyä, ja päällystetty seoksella suolaksi ja kuivattiin wasabi jauhe. Lopputuloksena on kevyt, raikas, rapeita, suolainen, mausteinen herkku, aina houkuttelee ottamaan & quot; vain yksi kourallinen. & Quot;