Miten suklaakeksi sulautuu?

Kun syöt suklaakeksin, se alkaa matkansa läpi ruoansulatuskanavan. Tässä on vaiheittainen erittely tapahtumista:

1. suu :

- Kun pureskelet keksiä, sylki hajottaa osan keksin sisältämistä hiilihydraateista ja rasvoista.

- Sylki sisältää amylaasi-nimistä entsyymiä, joka aloittaa tärkkelyksen hajoamisprosessin.

2. Ruokatorvi :

- Pureskelun jälkeen nielet keksin, ja se kulkee ruokatorvea pitkin rytmisillä lihassupistuksilla, joita kutsutaan peristaltiksi.

3. Vatsa :

- Kun keksi on vatsassa, se sekoitetaan mahanesteeseen, joka sisältää suolahappoa ja entsyymejä, kuten pepsiiniä ja lipaaseja.

- Kloorivetyhappo tappaa mahdolliset haitalliset bakteerit.

- Pepsiini alkaa hajottaa proteiineja, ja lipaasit hajottavat rasvoja.

4. Ohutsuoli :

- Osittain pilkottu seos, jota nykyään kutsutaan chymeksi, siirtyy ohutsuoleen.

- Haima vapauttaa ohutsuoleen entsyymejä, kuten amylaasia, proteaasia ja lipaasia.

- Amylaasi hajottaa tärkkelyksen edelleen yksinkertaisiksi sokereiksi (glukoosiksi).

- Proteaasit hajottavat proteiinit aminohapoiksi.

- Lipaasit hajottavat rasvat rasvahapoiksi ja glyseroliksi.

- Ohutsuolen seinämät imevät ravintoaineet (glukoosi, aminohapot, rasvahapot) verenkiertoon.

5. Paksusuoli (paksusuoli) :

- Sulamaton materiaali ja vesi kulkeutuvat paksusuoleen.

- Paksusuolen bakteerit fermentoivat osan jäljellä olevista sulamattomista hiilihydraateista tuottaen kaasuja (kuten metaania ja vetyä) ja jätetuotteita.

- Vesi imeytyy jäljelle jääneestä materiaalista ja muodostuu ulosteita.

6. Poistaminen :

- Ulosteet, jotka sisältävät sulamattomia keksijäännöksiä ja muita kuona-aineita, poistuvat lopulta elimistöstä peräsuolen kautta ulostamisen aikana.

Tämä päättää suklaakeksien sulamis- ja imeytymisprosessin.