Mikä on kuuman ja hapan keiton resepti?

Ainesosat:

- 1 kuppi ohuiksi viipaloitua sianlihaa

- 1/4 kuppia kuutioituja bambunversoja

- 1/4 kuppia kuutioituja vesikastanjoita

- 1/4 kuppia kuutioituja porkkanoita

- 1/4 kuppia kuutioituja sieniä

- 4 kuppia kanalientä

- 1/4 kuppia soijakastiketta

- 1 rkl riisiviinietikkaa

- 1 tl seesamiöljyä

- 1 tl valkopippuria

- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä

- 2 rkl kylmää vettä

- 1 muna, vatkattuna

- 2 rkl hienonnettua vihreää sipulia

- 1 rkl hienonnettua korianteria

Ohjeet:

1. Kuumenna kanaliemi suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa kiehuvaksi.

2. Lisää sianliha, bambunversot, vesikastanjat, porkkanat ja sienet ja keitä 5 minuuttia.

3. Vähennä lämpöä ja lisää soijakastike, riisietikka, seesamiöljy ja valkopippuri. Hauduta 10 minuuttia.

4. Vatkaa pienessä kulhossa maissitärkkelys ja kylmä vesi tasaiseksi vaahdoksi.

5. Sekoita maissitärkkelysseos hitaasti keiton joukkoon ja keitä 5 minuuttia tai kunnes keitto on paksuuntunut.

6. Ota keitto pois lämmöltä ja sekoita joukkoon vatkattu muna.

7. Päälle vihreä sipuli ja korianteri. Tarjoile heti.