Miksi on tärkeää käyttää vain laadukkaita luita kannaksi?

- Tarjoa täyteläisempi, maukkaampi liemi:Täydellisyyteen puhdistetut ja paahdetut luut vapauttavat liemeen enemmän makua kuin puhdistamattomat tai paahtamattomat luut.

- Sisältää enemmän kollageenia:Kollageeni on proteiini, joka hajoaa gelatiiniksi keitettäessä, antaen liemelle sen tyypillisen runsauden ja täyteläisyyden. Hyvälaatuisissa luissa on enemmän kollageenia kuin huonolaatuisissa luissa.

- Ne sisältävät vähemmän todennäköisesti haitallisia epäpuhtauksia:Huonolaatuiset luut voivat sisältää haitallisia bakteereja tai raskasmetalleja, jotka voivat saastuttaa kantaa. Hyvälaatuisten luiden käyttö auttaa varmistamaan, että liha on turvallista kuluttaa.

- Osallistu kestävään elintarvikejärjestelmään:Valitsemalla laadukkaiden luiden käytön kannat tuet kestäviä viljelykäytäntöjä ja vähennät ruokahävikkiä.