Kumpi on terveellisempää parsakaali vai pavut?

Sekä parsakaali että pavut ovat ravitsevia ja tarjoavat erilaisia ​​terveyshyötyjä. Tässä on vertailu niiden ravintoarvoista:

Parsakaali:

- Kalorit:31 kcal per 100 g

- Proteiinia:2,8 g / 100 g

- Kuitua:2,6 g / 100 g

- C-vitamiini:89,2 mg per 100 g (149 % RDI:stä)

- K-vitamiini:110 mikrogrammaa per 100 g (138 % RDI:stä)

- Folaatti:66,6 mcg per 100 g (16 % RDI:stä)

- Kalsium:47 mg per 100 g (5 % RDI:stä)

- Kalium:316 mg per 100 g (9 % RDI:stä)

Pavut (Navy beans):

- Kalorit:341 kcal per 100 g

- Proteiinia:21g/100g

- Kuitua:15 g / 100 g

- C-vitamiini:1,5 mg per 100 g (2 % RDI:stä)

- K-vitamiini:16 mikrogrammaa per 100 g (20 % RDI:stä)

- Folaatti:394 mikrogrammaa per 100 g (99 % RDI:stä)

- Kalsium:142 mg per 100 g (18 % RDI:stä)

- Kalium:407 mg per 100 g (9 % RDI:stä)

Kalorien ja proteiinien suhteen pavut ovat tiheämpiä. Ne tarjoavat enemmän kuitua, proteiinia ja folaattia parsakaaliin verrattuna. Toisaalta parsakaali sisältää enemmän C- ja K-vitamiinia sekä kalsiumia.

Näiden ravintoarvotietojen perusteella sekä parsakaalilla että papuilla on etunsa, ja on suositeltavaa sisällyttää molemmat tasapainoiseen ruokavalioon kunkin vihanneksen hyödyn saamiseksi.