Mitkä ovat kasviöljyn edut ja haitat ruoanlaitossa?

* Korkea savupiste: Kasviöljyllä on korkea savupiste, mikä tarkoittaa, että se voidaan kuumentaa korkeaan lämpötilaan polttamatta. Tämä tekee siitä ihanteellisen paistamiseen ja paistamiseen.

* Neutraali maku: Kasviöljyllä on neutraali maku, joka ei häiritse ruoan makua. Tämä tekee siitä hyvän valinnan käytettäväksi erilaisissa ruoissa.

* Monipuolinen: Kasviöljyä voidaan käyttää erilaisiin ruoanlaittomenetelmiin, kuten paistamiseen, leivontaan ja paistamiseen.

* Edullinen: Kasviöljy on suhteellisen edullinen, joten se on hyvä valinta budjettimielisille kokkeille.

Kasviöljyn haitat ruoanlaitossa

* Paljon kaloreita: Kasviöljyssä on paljon kaloreita, joten sitä tulee käyttää kohtuudella.

* Voi olla epäterveellistä: Jotkut kasviöljyt, kuten maissiöljy ja soijaöljy, sisältävät runsaasti omega-6-rasvahappoja. Nämä rasvahapot on yhdistetty tulehduksiin ja useisiin terveysongelmiin.

* Voi hämärtyä: Kasviöljy voi hämärtyä, jos sitä ei säilytetä oikein. Härskiintyneellä öljyllä on epämiellyttävä haju ja maku, eikä sitä tule käyttää.