Kauanko kestää että kukkakaali pilaantuu?

* Koko kukkakaalin pää: 5-7 päivää jääkaapissa.

* Leikkaa kukkakaali: 2-3 päivää jääkaapissa.

* Käytetty kukkakaali: 3-5 päivää jääkaapissa.

Tässä muutamia vinkkejä kukkakaalin säilyttämiseen, jotta se pysyy tuoreena pidempään:

* Valitse kiinteä kukkakaalin pää, jossa on tiiviisti suljetut kukinnot.

* Poista kaikki irtonaiset lehdet kukkakaalin päästä.

* Säilytä kukkakaali viileässä, pimeässä paikassa.

* Jos säilytät leikattua kukkakaalia, laita se muovipussiin tai kannelliseen astiaan.

* Jos säilytät keitettyä kukkakaalia, anna sen jäähtyä täysin ennen kuin laitat sen jääkaappiin.

Kukkakaali voidaan myös pakastaa sen säilyvyyden pidentämiseksi. Kukkakaalin jäädyttämistä varten keitetään sitä kiehuvassa vedessä 1-2 minuuttia ja jäähdytetään heti jäävedessä. Valuta kukkakaali ja laita se pakastimeen kestävään pussiin tai astiaan. Pakastettua kukkakaalia voidaan säilyttää enintään 1 vuosi.