perinteinen ranskalainen patonki käyttää yksinkertaista ainesosilla. Jauhot, suola, hiiva, vesi ja oliiviöljy ovat vain ainesosia tällaisessa patonkia. Vähän lisää vettä paistamisen aikana auttaa luomaan höyryä, joka jäykistää kuori, jolloin se patonkia tunnusomaiset crunch. Tosin jotkut muunnelmia tästä resepti, kuten lisäämällä pieni määrä ruisjauhoja, radikaali muutos, kuten lisäämällä munia seokseen rikkoisi perusmääritelmää patonki.
Let Them Eat Brioche

Tunnetuin tuote ranskalaisen leipomot sisällyttää munat on epäilemättä muottien. Maidosta, hiiva, munia, jauhoja, voita ja sokeria, briossia oli perinteisesti rikkaampi vaihtoehto tavalliselle patonkia. & Quot; Anna heidän syödä briossi, & quot; virheellisesti johtuvan Marie Antoinette, on tarkoitus edustaa obliviousness Royalty, jotka eivät ymmärrä, että köyhät ei olisi varaa kalliin ruoan. Munat ja voita antaa muottien rikas, makea maku; se on suosittu aamiainen hoitoon.
& quot; Ranskalainen & quot; Toast

Toisin kuin Ranskan leipää, ranskalainen paahtoleipä on tehty munia, on kastettu muna ja muita ainesosia ennen kypsennystä. Huolimatta nimi, vaikka ei ole mitään erityisen Ranskan tästä ruokalaji, jonka juuret antiikin Rooman keittokirjoja. Ranskassa, se tunnetaan nimellä & quot; kipu perdu & quot; tai & quot; menetetty leipä, & quot; viittaa rooliaan tapa käyttää leipä, joka on mennyt tunkkainen.
Muut ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​

Vaikka ei ole ainesosa patonki sinänsä, munat näkyvät monissa muut ranskalaisia ​​leivonnaisia ​​ja leipiä. Ehkä tunnetuimpia ovat ohukaisia, kananmunasta, voita, jauhoja, suolaa ja sokeria. Munat ovat myös tärkeä ainesosa leivonnaiset kuori, joka muodostaa pohjan Ranskan kuuluisa tortut ja piirakat. Joskus tuntuu siltä kuin ranskalainen leipä on ainoa ranskalainen ruokaa, joka ei sisällä kananmunaa.