tietyt osat yhteisiä vihanneksia, kuten itäneet silmät ja vihreä tai vaurioituneet alueet perunoita ( Solanum tuberosum) ja palsternakka (Pastinaca sativa) sekä palsternakka ihon ja ruoanlaitto vesi, voi sisältää haitallisia myrkkyjä, University of Guelph Food Science Network kertoo. Raaka tai jalostamatonta jukka (Manihot esculenta), joka viihtyy Yhdysvaltain maatalousministeriön kasvien sitkeys alueet 8-11, ja tunnetaan myös maniokki, maniokki tai gaplek sisältää syanogeeniset glykosidit. Eräiden muiden syanogeeniset kasveja luonnossa esiintyvien toksiinien tai syanidit sisältävät bambu (Bambuseae) versot ja limapavut (Phaseolus lunatus), Hong Kong Center for Food Safety kertoo. Toksiinit, kuten Yucca, erityisesti katkera jukka (Manihot esculenta & quot; Variegata & quot;), joka on sitkeä USDA vyöhykkeet 10-12, voi olla haitallista ja jopa tappava, neuvoo Network. Yhdessä noin 2000 muita hedelmiä tai vihanneksia sisältävät luonnollisia toksiineja tai myrkyllisiä osia, asianmukaista käsittelyä ja valmistelu on tärkeää, jotta trooppisten mukula syötävä.
Saaminen Yucca

Ruoka Tiede Verkko ja Center for Food Safety raportti, että voit poistaa toksiini makea Yucca kuorinta, cubing ja keittämällä sitä. Bitter Yucca edellyttää kuitenkin jatkokäsittelyä, kuten liotus käymässä ja kiehuva, jotta se syötäviä. Hankkiminen käsitellä oikein Yucca tai maniokkia jauhoja, joiden kanssa leipää on turvallisempi vaihtoehto.
Making Cassava Bread

Muut kuin vesi, perinteinen maniokkia leipä sisältää vain Yucca. Hieman alle 2 kupillista jukka jauhoja sekoitetaan hieman yli puoli kupillista vettä muodostaen mureneva seoksen. Kolmasosa seoksen kerralla puristetaan paistinpannu asettaa keskilämmöllä. Ruoanlaitto kestää muutaman minuutin per puoli jokaisella kierroksella tämän cornmeal kaltainen, litteä leipä. Yksi 3-unssi kierroksella maniokkia leivän on noin 300 kaloria, 70 grammaa hiilihydraatteja ja 3 grammaa proteiinia, Hispanic Foodways kertoo.
Tarjoilu Cassava Bread

Liha, siipikarjaa, kalaa tai kasvisruokaa proteiineja, kuten papuja tai linssejä, menevät hyvin kuitupitoista maniokki leipää. Perinteisiä ruokia ovat grillattu liha tai kastike tarjoillaan rinnalla gluteeniton, vehnä-ilmaiseksi leipää. Jälkiruokana tai aamiaisen, harkitse palvelevat banaani tai avokado kanssa terveellistä katkottua. Kun ostat leivän tai kierrosta maniokkia leipää jälleenmyyjältä, mahdollisuudet ovat ne sisältävät muita jauhoja ja säilöntäaineita.