Kuinka käyttää Pullman Loaf Pan

Jos haluat leivän muotoinen voileipiä, sinun pitäisi leipoa seuraava leivän Pullman pannulla. Nämä astiat on liukuva kansi, joka pitää leivän nousemasta yli alkuun pannulla. Kun olet siivu leivän, jokainen viipale muodostaa neliö jopa sakkaa. Käytä suosikki leipää resepti 1 kiloa leipä, tai korvaavia sulatettu pakastetun leivän taikinaa säästää aikaa.
Mitä tarvitset
1-punta leivän taikina, sekoitettu mutta ei saa nousta
jauhotetulle pinta
Kostea pyyhe
Pullman leivän pannulla
Cooking spray
Muita jauhoja
jäähdytys telineeseen
Cooking thermometer
Ohjeet

1. Muotoile vaivataan taikina palloksi jauhotetulle työtasolle ja peitä kostealla pyyhkeellä. (Katso viite 1)
   

2. Laita taikina kierroksen lämpimässä paikalla pois luonnokset kohota 45 minuuttia. (Katso viite 1)
   

3. Poista pyyhe. Paina nyrkki osaksi huipulle noussut taikina karkottaa liikaa kaasua. (Katso viite 1)
   

4. Re-peitä taikina pyyhkeellä ja anna kohota vielä 30 minuuttia. (Katso viite 1)
   

5. Toista vaihe 3 Punch alas taikinan. Tee taikinasta pallo ja anna taikinan levätä, peitetään pyyhkeellä 35 minuutin ajan. (Katso viite 1)
   

6. Työnnä kannen kokonaan irti avata pannulla. Spray sisällä Pullman leivän pannulla ruoanlaitto spray. Pöly sisältä jauhoja estää leivän tarttuminen pannulla.
   

7. Poista pyyhe ja rullaa taikina sopivaksi muodon Pullman pannulla, ja laske taikinan voideltuun ja jauhotetulle pannulla. (Katso viite 1)
   

8. Aseta pannulla lämpimässä paikalla nousta. Anna taikinan kohota 45 minuuttia 90 minuuttia tai kunnes kaksinkertaistunut irtotavarana. (Katso viite 1)
   

9. Jätä kansi pannun täysin auki, kunnes taikina nousee 1/2 tuuman yläosan pannulla. Työnnä kansi päälle sulkea sitä taikinan päättyy nousussa. (Katso viite 1)
   

10. Kuumenna uuni 425 asteeseen Fahrenheit kuten taikinan noustessa. (Katso viite 2)
    

11. Pidetään suljettua Pullman pannulla uuniin keskelle telineeseen ja paista 30 minuuttia.
    

12. Työnnä kannen takaisin ja jatka keittämistä leivän lopullista 30 minuuttia. (Katso viite 2)
    

13. Aseta ruoanlaitto lämpömittari keskelle leivän. Kun se lukee 195 celsiusta, poista leipää uunista. (Katso viite 1)
    

14. Ota leivän pannulla ylösalaisin kääntää leivän päälle jäähdytys telineeseen. Flip leivän päälle niin se istuu telineeseen pystyssä. Anna taikinan jäähtyä tunti ennen viipalointi. (Katso viite 1)