Kuolleiden leipäpäivä ilman hiivaa?

Ainekset:

- 500 g yleisjauhoja

- 1 tl ruokasoodaa

- 1/2 tl leivinjauhetta

- 1/4 tl suolaa

- 1/2 tl jauhettua kanelia

- 1 kuppi sokeria

- 5 rkl suolaamatonta voita, pehmennetty

- 1 muna

- 1 tl vaniljauutetta

- 1/4 kuppia appelsiinimehua

Ohjeet:

- Esilämmitä uuni 200 °C:seen (390 °F). Voitele uunipelti ja aseta sivuun.

- Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, suola ja kaneli.

- Vatkaa erillisessä kulhossa sokeri, pehmennetty voi, muna, vaniljauute ja appelsiinimehu tasaiseksi vaahdoksi.

- Kaada märät aineet vähitellen kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kunnes muodostuu pehmeä ja hieman tahmea taikina.

- Kumoa taikina hyvin jauhotetulle työtasolle ja vaivaa varovasti muutaman minuutin ajan, kunnes taikina sekoittuu ja on tasaista.

- Muotoile taikina ison kallon muotoiseksi. Perinteisesti Pan de Muerton päällä on luuta muistuttavia koristekuvioita, jotka voidaan luoda veitsellä tai hammastikulla.

- Aseta kallon muotoinen taikina valmiille uunipellille.

- Voitele taikinan pinta vedellä ja ripottele päälle hieman sokeria.

- Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

- Anna Pan de Muerton jäähtyä kokonaan ennen viipalointia ja nauttimista.

Huomautus:Vaikka tämä Pan de Muerto -versio on valmistettu ilman hiivaa, sillä ei ole samaa rakennetta kuin perinteisellä hiivaisella versiolla. Se tarjoaa kuitenkin herkullisen ja tyydyttävän vaihtoehdon, jos sinulla ei ole pääsyä hiivaan tai haluat mieluummin hiivattoman vaihtoehdon.