iso lasi kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Tee hyvin noin kokoa puoli greippi keskellä jauhoseos.

Vuonna pieni kulho, vispilä maitoa, 3 rkl öljyä ja muna. Kaada seos hyvin, sekoittaen puisella lusikalla matkan varrella.

Vaivaa taikinaa, kunnes se muuttuu pallo, joka ei tartu kulhon reunoista. Jos se on liian tahmeaa, lisää hieman jauhoja. Jos se ei tartu yhteen, lisätä spritz vettä.

Kun taikina on muodostunut pallo, ota se ulos jauhotetulle aluksella tai arkki voipaperi tiskille. Vaivaa kunnes taikina on elastinen ja pehmeä.

Kääri taikina muovikelmulla ja laita se jääkaappiin vähintään kaksi tuntia.
Fry Leipä

Poista taikina jääkaapista ja rullaa sitä käsin tulee pitkä köysi noin 2 tuumaa halkaisijaltaan.

Kuumenna öljy 2-tuuman syvyyteen suuri suorakylkisiä paistinpannu. Öljy on valmis, kun ripaus taikinan sizzles ja pomppii välittömästi pintaan.

Nipistä pois 1 1/2 tuuman osat taikina ja litistää ne haluamaasi kokoon. Jotkut kokit haluavat litistää niitä ohuita sitten rullaa ne ylös, mutta tämä menetelmä on taipumus pitää enemmän öljyä.

Pudota taikina öljyn ja odota kappaletta nousta pintaan, noin kaksi minuuttia. Huomaa keittoaika, käännä palaset ja kypsennä toinen puoli.

Valuta hojaldras on ruskea paperi. Ripottele tomusokeria ja tarjoile.
Vinkkejä ja Pelaajavaihdot

* Jos et ole tehnyt hojaldras aikaisemmin, suorita testi ennen koko erä.

* Jos olet laktoosi-intoleranssista tai kalori tajuissaan, käytä vettä maidon sijasta.

* Jos rikkaampi taikina, korvike voisula öljyä.
Tarjoilu Ehdotuksia

Sen sijaan paahtoleipää, päällystasokuvasta hojaldras kanssa paistettu kananmuna ja nauhat pekonia.

Tarjoa kuumaa kahvia ja mango viipaleita.

Kauli taikina enää tikkuja, paista ne ja roll kaneli ja sokeri.