Mitä alkuaineita täysjyväleipä sisältää?

* Hiili: Hiili on täysjyväleivän runsain alkuaine, sen osuus on noin 44 % sen kokonaispainosta. Hiiltä löytyy kaikista orgaanisista yhdisteistä, mukaan lukien hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat.

* Happi: Happi on täysjyväleivän toiseksi runsain alkuaine, ja sen osuus on noin 30 % sen kokonaispainosta. Happea löytyy kaikista orgaanisista yhdisteistä, samoin kuin vedestä.

* Vety: Vety on kolmanneksi yleisin alkuaine täysjyväleivässä, ja sen osuus on noin 12 % sen kokonaispainosta. Vetyä löytyy kaikista orgaanisista yhdisteistä, samoin kuin vedestä.

* Typpi: Typpi on neljänneksi runsain alkuaine täysjyväleivässä, ja sen osuus on noin 2 % sen kokonaispainosta. Typpeä löytyy kaikista proteiineista.

* Fosfori: Fosfori on viidenneksi runsain alkuaine täysjyväleivässä, ja sen osuus on noin 1 % sen kokonaispainosta. Fosforia löytyy kaikista solukalvoista ja luista.

* Kalium: Kalium on kuudenneksi runsain alkuaine täysjyväleivässä, ja sen osuus on noin 1 % sen kokonaispainosta. Kaliumia löytyy kaikista kasvi- ja eläinsoluista.

* Kalsium: Kalsium on seitsemänneksi runsain alkuaine täysjyväleivässä, ja sen osuus on noin 0,5 % sen kokonaispainosta. Kalsiumia löytyy luista ja hampaista.

* Magnesium: Magnesium on täysjyväleivän kahdeksanneksi runsain alkuaine, jonka osuus sen kokonaispainosta on noin 0,2 %. Magnesiumia löytyy kaikista kasvi- ja eläinsoluista.

Näiden alkuaineiden lisäksi täysjyväleipä sisältää pieniä määriä muita alkuaineita, kuten rautaa, sinkkiä, kuparia ja mangaania.