Miltä artesaani seesamileipä maistuu?

Käsityönä valmistettu seesamileipä tunnetaan seesaminsiemenistä johdetusta pähkinämäisestä, maanläheisestä maustaan. Seesaminsiementen lisääminen taikinaan parantaa sen rakennetta ja lisää visuaalista vetovoimaa selkeällä mustavalkopilkuisella kuorella. Seesamileipä on hieman makeaa, ja sen rakenne on tiivis ja sitkeä, koska artesaanileipä sisältää korkean nesteytyksen. Yleinen makuprofiili tasapainottaa taikinan herkkää makeutta ja paahdetun seesamin mietoja pähkinäisiä vivahteita. Lisäksi seesaminkuori antaa hieman rapeutta ja suolaisuutta luoden ihastuttavan ja terveellisen ruokailukokemuksen.