Mitä molekyylejä maissisiirappissa on?

Maissisiirapin päämolekyylit ovat glukoosi ja fruktoosi. Glukoosi on yksinkertainen sokeri, jota ihmiskeho pystyy helposti sulattamaan ja käyttämään energiana. Fruktoosi on hieman makeampaa sokeria, jonka sulaminen elimistössä kestää kauemmin. Maissisiirappissa glukoosin ja fruktoosin suhde on tyypillisesti 42:53. Näiden kahden sokerin lisäksi maissisiirappi sisältää myös pieniä määriä muita molekyylejä, kuten vettä, maltoosia ja dekstriiniä.