Miksi täysjyvävehnäjauhoja sisältävät reseptit sisältävät usein kaiken tarkoituksen?

Täysjyvävehnäjauho sisältää kaikki kolme vehnäytimen osaa, mukaan lukien leseet, alkiot ja endospermi. Vaikka tämä säilyttää vehnän luonnolliset ravintoaineet ja korkean kuitupitoisuuden, se tuottaa myös tiheämpiä leivonnaisia. Täysjyväleivonnaisten leivonnaisten vaalenemiseksi ja hyväksyttävän koostumuksen varmistamiseksi monet leivontareseptit sisältävät sekä täysjyvävehnäjauhoja että puhdistettua, hienoksi jauhettua yleisjauhoa.