Miksi riisikrispiesi muuttuvat koviksi?

Voi on avain tahmeisiin, pehmeisiin Rice Krispie -herkkuihin. Se auttaa päällystämään riisikrispiet ja estämään niitä tarttumasta liikaa yhteen. Jos et käytä tarpeeksi voita, herkut ovat kovia ja murenevia.

Syy 2:Liian pitkä ruoanlaitto

Kun lisäät riisikrispiet sulatettuun voihin ja vaahtokarkkeihin, on tärkeää sekoittaa jatkuvasti, kunnes seos on tasainen. Jos keität seoksen liikaa, vaahtokarkit alkavat jähmettyä ja herkuista tulee kovia.

Syy 3:Älä paina niitä tiukasti

Tämä voi johtaa ilmataskuihin ja epätasaisiin asetuksiin, mikä voi johtaa rapeisiin riisikrispiesiin.

Tässä on muutamia vinkkejä varmistaaksesi, että Rice Krispie -herkut tulevat pehmeiksi ja tahmeiksi joka kerta:

* Käytä oikeaa voin, vaahtokarkkeja ja riisikrispie-suhdetta. Vaahtokarkkeja sisältävä pakkaus antaa tarkat ohjeet.

* Muista sulattaa voi kokonaan ennen vaahtokarkkejen lisäämistä.

* Sekoita seosta jatkuvasti riisin krispiesien lisäämisen jälkeen, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut.

* Älä kypsennä seosta liikaa. Kun vaahtokarkit ovat sulaneet ja riisikrispiet päällystetty, ota pannu pois lämmöltä.

* Paina seos tiukasti vuokaan ja anna sen jäähtyä täysin ennen leikkaamista patukoiksi.