Mistä tiedät, onko maapähkinävoi mennyt huonoon kuntoon?

1. Haju :Tuoreella maapähkinävoilla tulee olla miellyttävä pähkinäinen aromi. Jos siinä on hapan, ummehtunut tai eltaantunut haju, se on todennäköisesti pilaantunut.

2. Maista :Hyvä maapähkinävoi maistuu vastapaahdetulta, suolaiselta ja hieman makealta. Jos se maistuu kitkerältä tai eltaantomalta, se on todennäköisesti vanha.

3. Tektuuri :Tuoreen maapähkinävoin tulee olla kermaista ja levitettävää. Jos se on muuttunut kuivaksi, murenevaksi tai öljyiseksi (öljyn erottuminen päällä), se on todennäköisesti ylittynyt.

4. Väri :Tuoreen maapähkinävoin tulee olla väriltään yhtenäistä, yleensä vaaleanruskeasta syvään ruskeaan. Jos siihen on muodostunut tummempia läiskiä tai se on muuttunut värjäytyneeksi, se voi olla merkki pilaantumisesta.

5. Viimeinen voimassaolopäivä :Tarkista aina viimeinen käyttöpäivä tai "parasta ennen" -päivämäärä maapähkinävoin pakkauksesta. Se on hyvä ohje, mutta se ei aina ole tarkka osoitus pilaantumisesta.

Jos huomaat jonkin näistä merkeistä, on parasta hävittää maapähkinävoi. Pilaantunut maapähkinävoi voi aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia.

Lisävinkki: Säilytä maapähkinävoita viileässä, kuivassa paikassa, mieluiten ruokakomerossa tai kaapissa. Vältä altistamasta sitä kuumuudelle, suoralle auringonvalolle tai lämpötilanvaihteluille.