Miksi leipä ja vilja -ryhmä on tärkeä?

1. Energia: Leipä ja viljat ovat hyviä hiilihydraattien lähteitä, jotka ovat kehon pääasiallinen energianlähde. Hiilihydraatit hajotetaan glukoosiksi, jota solut käyttävät energiana koko kehossa.

2. Kuitu: Täysjyväviljat ovat hyvä kuidun lähde, mikä on tärkeää ruoansulatuskanavan terveydelle. Kuitu auttaa pitämään ruoansulatuskanavan liikkeessä sujuvasti ja voi auttaa vähentämään ummetuksen, divertikulaarisairauden ja paksusuolensyövän riskiä.

3. Vitamiinit ja kivennäisaineet: Leipä ja viljat on täydennetty erilaisilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla, mukaan lukien rauta, folaatti, tiamiini, niasiini ja riboflaviini. Nämä vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta ja voivat auttaa vähentämään kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen ja syövän, riskiä.

4. Proteiini: Leipä ja viljat ovat myös proteiinin lähde, joka on välttämätön kudosten rakentamiselle ja korjaamiselle. Proteiini on myös tärkeä lihasten kasvulle ja kehitykselle.

5. Vähän rasvaa ja kolesterolia: Useimmissa leivissä ja muroissa on vähän rasvaa ja kolesterolia, mikä tekee niistä terveellisen valinnan ihmisille, jotka yrittävät laihtua tai hallita kolesterolitasoaan.

Kaiken kaikkiaan leipä- ja viljaryhmä on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Valitsemalla täysjyvätuotteita saat eniten ravintoarvoa tästä ruokaryhmästä.