Mistä löytää vähärasvaisen paholaisen munan reseptin?

Ainesosat

- 1 tusinaa munaa

- 2 rkl suolakurkkua

- 2 rkl kevyttä majoneesia

- 2 rkl Dijon-sinappia

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- Paprika koristeeksi

Ohjeet

1. Aseta munat yhteen kerrokseen kattilaan. Peitä kylmällä vedellä 1 tuuman verran. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä; peitä sitten kansi, poista lämmöltä ja anna kananmunien seistä 5 minuuttia.

2. Siirrä munat kulhoon, jossa on hyvin kylmää vesijohtovettä jäähtymään kokonaan. Kuori munat.

3. Halkaise munat pituussuunnassa ja poista keltuaiset varovasti. Laita keltuaiset keskikokoiseen kulhoon.

4. Muussaa keltuaiset haarukalla tasaiseksi. Lisää maku, majoneesi, Dijon-sinappi, suola ja mustapippuri. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.

5. Lusikoi seos takaisin munanvalkuaisiin. Koristele paprikalla.

Nauti näistä herkullisista ja terveellisistä vähärasvaisista pirunmunista!