Kuinka paljon käytät jokaisen reseptissä mainitun munan korvaamiseen?

On olemassa useita munankorvikkeita, joita voidaan käyttää leivonnassa ja ruoanlaitossa. Tässä on joitain yleisiä vaihtoehtoja ja määriä, joilla korvataan yksi muna:

- jauhettu pellavansiemen :Sekoita 1 rkl jauhettua pellavansiementä 3 ruokalusikalliseen vettä ja anna hyytyä muutama minuutti ennen kuin lisäät reseptiin.

- Chia-siemenet :Sekoita 1 ruokalusikallinen chia-siemeniä 3 ruokalusikalliseen vettä ja anna hyytyä muutama minuutti ennen kuin lisäät reseptiin.

- Kaupallinen munankorvike :Noudata pakkauksessa olevia ohjeita. Tyypillisesti 1 ruokalusikallinen munankorvikejauhetta sekoitettuna 2 ruokalusikalliseen vettä vastaa yhtä munaa.

- Silken Tofu :Käytä 1/4 kuppia silkkisen tofua, muussattu tai sekoitettu tasaiseksi.

- Makeuttamaton omenasose :Käytä 1/4 kuppia makeuttamatonta omenasosetta.

- banaani :Käytä 1/2 kypsästä banaanista, muussattu tai sekoitettu tasaiseksi.

- etikka ja ruokasooda :Sekoita 1 tl etikkaa 1 tl ruokasoodaa ja 1 rkl vettä. Tämä yhdistelmä luo nostatusaineen, joka on samanlainen kuin munien rooli leivonnassa.

- Aquafaba (kikherneen suolavesi) :Käytä jokaista munaa kohden 3 ruokalusikallista aquafabaa, kikhernepurkin nestettä.

On tärkeää huomata, että munankorvikkeet voivat vaikuttaa lopputuotteesi makuun, rakenteeseen ja väriin, joten on aina hyvä idea testata reseptiä pienellä erällä ennen kuin sitoudut isompaan.