Scrapple saa nimensä varten tähteet alunperin maahan ja keitetään tehdä: pään lihan, huulet, korvat, jalat ja maksa muun elimiin. Tänään kokit voivat käyttää edullisia sianlihaa leikkauksia. Tehdä tarpeeksi scrapple täyttämään kolme limppu pannuja vaatii 4 kiloa. keitettyjä, maa sianlihaa. Ruokakaupat yleensä hio porsaan leikkauksia pyynnöstä tai myydä se jo kentällä.
Täyte

Cornmeal on perus täyteaine ja sidosaineena leivän. Kun keitetty, cornmeal ja sianlihan muodossa helposti leipä. Kun jäähdytetty, leipä voidaan viipaloidut ja viipaleet paistettu. Vaikka ainekset keitettiin aikana scrapple luomakunta, scrapple parhaiten tarjoillaan ruskea, rapea kuori. Tarvitset 2 & frac12; -kertainen 3 kupillista keltainen cornmeal sekoittaa 4 kiloa jauhettua sianlihaa. Kaksi kolmasosaa kupillinen valkoista jauhoa tarvitaan myös auttaa sitomaan cornmeal ja sianlihaa.
Mausteet

mausteet valittu scrapple riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja voi sisältävät salvia, neilikka, maustepippuri ja timjami. Mausteet olisi lisättävä ruoanlaitto scrapple sekoita vähän kerrallaan, kunnes haluttu maku on saavutettu. Käytettäessä 4 kiloa. sianlihaa, 1 rkl. kukin mustapippuria, suolaa ja salvia ja 4 rkl. siipikarjan maustetta voi olla lähtökohtana.
Nesteet

Vain nesteet velvollinen tekemään scrapple ovat sianlihan tai kanaliemi ja maito. Liemi lisää makua ja maito auttaa scrapple ruskea paistettuna. 4 kiloa. sianlihaa, 12 kuppia liemi ja 1 kuppi maitoa tarvitaan.