Mistä löytää rasvattoman reseptin mustikkamuffinsseihin?

Tässä on resepti rasvattomille mustikkamuffinseille:

Ainesosat

1 kuppi yleisjauhoja

1 kuppi sokeria

2 rkl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1/2 kuppia makeuttamatonta mantelimaitoa

1/4 kuppia kasviöljyä

1 muna

1 tl vaniljauutetta

1 kuppi tuoreita mustikoita

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F). Voitele 12 kupin muffinivuoka tai vuoraa se paperivuokalla.

2. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.

3. Vatkaa erillisessä kulhossa mantelimaito, kasviöljy, muna ja vaniljauute.

4. Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa. Kääntele joukkoon mustikat.

5. Jaa taikina valmiiden muffinikuppien kesken.

6. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes muffinssin keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.

7. Anna muffinien jäähtyä vuoassa muutama minuutti ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.