Mikä on maidon piilevä lämpö?

Maidon piilevä lämpö on energiaa, joka tarvitaan faasimuutosten tapahtumiseen vakiolämpötilassa. Maidon ominaispiilevä lämpö eri faasimuutoksille on seuraava:

- Piilevä fuusiolämpö (sulamislämpö) :284 kJ/kg

Tämä arvo edustaa energiaa, joka tarvitaan sulattamaan pakastettu maito kokonaan nestemäiseksi maidoksi sulamispisteessä (noin -0,53 °C).

- Piilevä höyrystymislämpö (kiehumislämpö) :2257 kJ/kg

Tämä arvo edustaa energiaa, joka tarvitaan nestemäisen maidon höyrystämiseen kokonaan höyryksi kiehumispisteessä (noin 100,2 °C merenpinnan tasolla).

On tärkeää huomata, että nämä arvot voivat vaihdella hieman tekijöiden, kuten koostumuksen ja lämpötilan, mukaan, mutta ne tarjoavat yleisen vertailukohdan.