Miten tehdä Leivonta Kivi

Jos olet katsellut televisiota ruoanlaitto-ohjelmia ja nähnyt paistaminen kiviä kokit käyttävät, luultavasti ihmettelevät, miten saada yksi itsellesi. Voit ostaa niitä helposti verkossa paistaminen tarjonnan myymälöissä, tai voit säästää rahaa ja tehdä omia. Murto-osa kustannuksista, voit leipoa oman leivät ja pizzoja kuin ammattilainen, jos noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​ohjeita.
Mitä tarvitset
Lasittamattomat louhos kivi tileOlive öljy
Ohjeet

1. Hanki pala lasittamattomia louhos laatta kuten Saltillo laatta Meksikosta. (Katso viite online sivusto.) Varmista, että saat lasittamaton versio, kuten joskus lasitteet sisältävät lyijyä, joka saattaa huuhtoutua ruokaa. Muut laatat voivat työskennellä, mutta varmista, että ne ovat savea ja lasittamaton. Laatta tulee olla neliöitä noin 20 tuumaa pitkä kummallakin puolella, noin 1/4 tuumaa paksu maanläheistä punainen väri. Sen pitäisi maksaa $ 2 5 dollaria.
   

2. Pese laatta yksinkertaisia ​​vettä ja rätti pölyn poistamiseksi. Aseta se sivuun kuivumaan koska se on imeytynyt osa vedestä. Se on huokoinen kivi. Älä pese sitä saippualla tai saat maistaa myöhemmin ruoan.
   

3. Hankaa ohut kerros oliiviöljyä pintaan paistaminen laatta. Tämä tahto season laatta, jotta ruoka ei tartu siihen. Työskennellä sen hieromalla sitä pyörivin liikkein, kunnes ei ole paistaa jäljellä. Jos jätät ylimääräistä öljyä sen, se tupakoi kun lämmittää myöhemmin.
   

4. Aseta laatta kylmään uuniin, sitten lämpöä 300 astetta Fahrenheit ja paista noin neljä tuntia . Tämä pitää sitä halkeilua myöhemmin, kun tarvitset enemmän lämpöä, kuten leivontaan pizza. Anna kivi jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Säilytä se uuniin kunnes joudut käyttämään sitä.
   

5. Voit käyttää leivonnassa laatta, jätä se uuniin ja anna sen tulla suositeltu lämpötila jostain resepti käytät. Älä ole huolissasi mittaamaan lämpöä laatta, juuri lämpötila uunin. Sen jälkeen, kun uuni on kuuma noin 5 minuuttia, kivi on runsaasti kuumaa. Pane ruokaa kuuma laatta huolellisesti ja anna sen paista suositellun ajan. Pohja ruoka rapeaksi, koska kivi imee höyryn paistamisen aikana.