Voiko kebabeja tehdä uunissa?

Ainesosat:

- 1-1/2 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu 1 tuuman paloiksi

- 1/2 kuppia tavallista jogurttia

- 1 rkl kasviöljyä

- 1 tl jauhettua kuminaa

- 1 tl jauhettua korianteria

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

- 1/4 kuppia hienonnettua punasipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa

- 1/4 kuppia hienonnettua keltaista paprikaa

- 8 bambuvartasta, liotettu vedessä vähintään 30 minuuttia

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa kana, jogurtti, kasviöljy, kumina, korianteri, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes kana on hyvin peittynyt.

2. Peitä kulho ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai yön yli.

3. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (400 astetta F).

4. Pujota kananpalat vartaisiin vuorotellen vihannesten kanssa.

5. Laita vartaat uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes kana on kypsää.

6. Ripottele kebabit korianterilla ja tarjoa heti.

Vinkkejä:

- Jos sinulla ei ole bambuvartaita, voit käyttää myös metallivartaita.

- Jotta kebabeista tulee vieläkin maukkaampia, marinoi kana jogurttiseoksessa pidempään.

- Kebabiin voi lisätä myös muita kasviksia, kuten tomaatteja, kesäkurpitsaa tai munakoisoa.

- Tarjoile kebabit suosikkidippikastikkeesi, kuten tzatziki-kastikkeen tai hummuksen kanssa.