Kuinka käyttää Marble sijasta Leivonta Stone

Leivonta kivet ovat arvostettuja ammatillinen leipurit ja leivontaan harrastajat tehdä leivät, pizza ja piirakoita. Piirakka ja pizzanpohjat osoittautua valoa ja rapeita, ja se tuottaa kevyt ja ilmava leivät takia edes lämmitykseen kivi säteilee. Leivonta kivet voidaan valmistaa eri materiaaleista kuten vuolukiveä, savi, tiili ja marmori. Vaikka marmori paistaminen kivet ole suosikki valinta, monet amatööri leipurit, jotka vannovat sitä. Hyvänä puolena on marmori on, että se on ihanteellinen materiaali tuloaan pizza taikina ja piirakka sakkaa.
Ohjeet

1. Valmista taikina valitun reseptin. Kauli taikina tai pie crust sinun marmorista paistokivi tai erillisellä laatta marmoria jos haluat. Marmori viileä, sileä pinta auttaa estämään tarttumista.
   

2. Puhdista marmoria kostealla liinalla valmistaa sitä leivontaan käyttöön. Älä käytä saippuaa, koska marmori on huokoinen. Saippua antaa teidän leivonnaisia ​​saippuavettä maku.
   

3. Paikka paistokivi kylmään uuniin alimmalla teline, jos se on sähkökäyttöinen, tai lattialle, jos se on kaasu-uuni. (Kylmään uuniin on tärkeää, koska äkillinen lämpötilan muutos voi aiheuttaa paistaminen kiviä tahansa ainetta murtaa tai rikkoa). Kuumenna uuni 400 & deg; F noin tunnin ajan.
   

4. Tarkista, onko kivi on valmis leivontaan pudottamalla vettä sen päälle. Jos vesi sizzles se on valmis. Voit ripotella cornmeal teidän leipoo kiven auttaa estämään tarttumista, mutta tämä ei yleensä ole tarpeen marmoria.
   

5. Paikka pizzaa, leipää tai pie suoraan päälle kivi leipoa.
   
   

6. Anna paistokivi jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen puhdistusta.