Beets on luonnollinen punainen väri joita voidaan käyttää paikka punaista elintarvikeväriä. Kuitenkin, kun punajuuret tutustuvat kemiallisen leaveners - kuten ruokasoodaa tai leivinjauhetta - väri muuttuu punaisesta ruskeaan, joten sinun täytyy jättää oman kemiallisia leavener, mikä tarkoittaa tiheämpi kakku. Jyrkkä cut punajuurta - ilman varret, vihreät ja juuret - vedessä, kunnes liha on mureaa ja vesi on vähentynyt puoleen. Lisää nestettä teidän kakku taikina sijasta elintarvikeväriä, käyttäen 1 tl jokaista 1 tl punaista elintarvikeväriä vaati resepti. Beets do on vahva maku, joten he voivat muuttaa makua teidän kakku liikaa.
Vadelmat

Vadelmat vähennetään vedessä luoda elinvoimainen punainen siirappi, joka toimii paikallaan Perinteisten punaista elintarvikeväriä. Jäädytettyjen marjat, koska nämä hajoavat ja antaa kirkkaampi punainen kuin tuoreita marjoja. Laita vadelmia kattilaan ja peitä vedellä, käyttäen suhteessa 1 kuppi vettä 1 kuppi marjoja. Kiehauta ja kiehua, kunnes neste on vähentynyt alas vain pari ruokalusikallista. Siivilöitte lihaa ja siemenet ja käyttää neste suhteessa 1 tl per 1 tl elintarvikeväriä tarvitaan resepti. Kakku on hieman hedelmäinen maku, mutta leaveners ei ole vaikutusta väriä.
Cranberries

Cranberries ovat sopivia punaisia ​​elintarvikkeiden väritys korvike. Keitä karpaloita samalla menetelmällä kuin vadelmia käyttäen jäädytettyjä tai säilöttyjä karpaloita. Käytä 1 tl keitettyä karpaloita per 1 tl punaista elintarvikeväriä. Koska karpalot ovat selvästi kirpeä maku, lisää pieni määrä sokeria karpaloita ja vesi auttaa hillitsemään tartness. Kakku saattaa maistuvat karpalot.
Hibiscus Flower

Hibiscus kukat ovat syötäviä, ja on kirpeä, makea maku samanlainen mango. Ostaa ruoka-luokan, kuivattu hibiscus flower - nämä ovat turvallisia syödä ja löysi erikoisliikkeisiin ja ruokakaupat. Etsi kukkia, jotka ovat tummanpunainen. Jyrkät Hibiscus kukkia pieni määrä kuumaa vettä ja anna seoksen jäähtyä. Siivilöitte kuivakukka ja sinun jäädä punaista nestettä. Kaada neste kattilaan ja kiehauta yli keskipitkän kuumuudelle. Anna nesteen kiehua, kunnes se on vähentynyt puoleen, ja olet jäänyt paksu, siirappi-like neste. Käytä 1 tl siirappia per 1 tl elintarvikeväriä vaati resepti. Saat vaaleanpunainen väri käyttämällä Hibiscus ja maku kukan ovat minimaaliset.