Cake pannuja vaaleat pinnat tuottavat kakkuja vaalean sakkaa. Pale sakkaa taipumus pysyä panoroida sisätilat enemmän kuin tummat. Vaalea pannut heijastavat uunin lämmön sijaan imeä sitä, joten pannut ruskea taikina hitaammin kuin tummempi-värillinen niistä. Kakku astiat kanssa kevyempiä värit eivät myöskään ole yleensä käytettävissä non-stick pinnoitteita, jotka tekevät niistä vähemmän todennäköisesti vapauttamaan kakkuja eheitä sileät pinnat.
Tumma Pan Outcomes

Vaikka pannut valmistettu vahvempia metalleista epätodennäköisemmin loimi kun Korkeissa lämpötiloissa ja ovat yleensä kestävämpiä, paksuus metallin vadit on vähän tekemistä suorituskyvyn. Uuninkestävään, karkaistu lasi kakku astiat, usein myydään nimellä tuotemerkin Pyrex, tuottavat niin hienosti lopen sakkaa kuin tummasta metallista kakku astiat ja antaa leipurit etu seurannan ruskettumisen prosessi paistamisen aikana. Eristetty kakku astiat on rakennettu kaksi kerrosta metallia ilman niiden välissä joka estää tummumisen ja luo kalpea, hatara sakkaa. Silikoni kakku astiat ei vain tuota kalpea, heikko sakkaa, niiden joustavuus vaikeuttaa turvallisesti siirtää taikina täytettyä pannuja päälle uunin telineissä.
Vihjeitä

Jos resepti suosittelee vaalea kakkuvuokaan ja kaikki sinun on tumma tai Pyrex tyyppejä, vähentää suositellut uunin lämpötila 25 astetta Fahrenheit ja tarkasti katsella kakku välttää yli leivontaan. Varmistamaan vaikka leivonnassa useita pannuja, varmista ettei ainakin tuuman välillä ja uunin seinät, jotta riittävä ilmanvaihto. Kun valitset kakku astiat, aina ostaa niitä suorat sivut kuin pyöristetyllä puolin luovat kakkuja, joita on vaikea poistaa pannuja ja estää pinoaminen prosessin kerrosta kakkuja.