Kuinka lisätä gluteenia All-Purpose Jauho

Kotitekoinen leipä usein uhmaa menestys, nousemassa uuni tiivis limppu, joka muodostaa haasteen hampaan ja leuan. Vaikka alussa leipuri saattaa epäilemme hiiva, todellinen syyllinen saattaa olla puutetta proteiinien jauhot. Nämä proteiinit muodostavat gluteenia säikeitä, säikeistä, puolestaan ​​tarjoaa eräänlaisen säleikkö varten taikina, antaa sille keveyttä ja rakenteen. Kun kaikki tarkoitukseen jauhoja ole tarpeeksi proteiineja luomaan oikea leipä, leipäkauppa voi lisätä gluteenia, joka, kuten kaikki tarkoitukseen jauhoja, on vehnä tuote.
Mitä tarvitset
Vital vehnägluteeni jauhot, noin 75 prosenttia proteiinia
rkl toimenpide
1-cup toimenpide
All-purpose jauhoja
sekoittaminen lusikka
Ohjeet

1. Osta gluteeni, käyttäen ravitsemuksellisia tietoja paketti varmistaa tuotteen noin 75 prosenttia proteiinia annosta kohti. Jos siis palvelee koko on 30 g, 23 g proteiinia yli, riittää.
   

2. Lisää 1 rkl. gluteenia jokaisen kupin kaikkiin tarkoituksiin jauhoja käytetään kun resepti vaatii voit lisätä kuivat aineet, kuten jauhot. Jos käytät Leipäkone, kun resepti vaatii jauhot, vuorottelevat kuppi jauhoja gluteenia.
   

3. Sekoita gluteenia, jauhot ja muut kuivat aineet keskenään.