kuorrutus on tärkeä rooli kakun koristelu, sekä koti- ja ammattikäyttöön leipurit. On monia tapoja kattamaan kakku, mutta tavanomainen buttercream kuorrutus on kaikkein monipuolisin. Rasva jäätävissä tarjoaa sulun kakun, pitää pois ilmaa ja suojella staling samalla tavalla tiivis muovikääreeseen olisi. Kuorrutus myös lisää makua ja rikkautta kakku, ja myös voitelu diner suuhun. Buttercream myös kauniin pinnan, voidaan sävyttää useita värejä, ja voidaan johtaa tarjoamaan koriste aksentti.
Making Buttercream kuorrutus

Buttercream kuorrutus yhdistää sokeri ja voita monin tavoin, ja lisää vanilja tai muiden aromien kuin tarvitaan vastaamaan kakku. Yksinkertaisin versio voiteet voita yhdessä tomusokeri, joten kuorrutus, joka on kevyt ilmasta kuori osaksi voita. Kevyemmät versiot ruoska valkuaiset osaksi vaahtoava, makea marenki ja sitten piiskaa pehmeää voita, kun marenki on vakaa. Kummassakin tapauksessa, kuorrutus on sovellettava, kun se on riittävän pehmeä levitä helposti ja noudattaa kakun, mutta yritys tarpeeksi pitämään muotonsa.
Voita

Lähes jokainen resepti vaatii kuorrutus on tehtävä suhteessa voita. Suolatonta voita on puhdas, neutraali kermainen maku, joka on erinomainen täydennys suurimman lajikkeiden kakku. Sen puolueettomuus varmistetaan, että kaikki lisätyt maut ovat mahdollisimman puhtaita, laskemisesta leipuri valvonnassa lopputuotteen. Pure voita on lisäetu sulaa kehon lämpötilaa, mikä tarkoittaa, ei jätä rasvaista-tunne elokuvan suussa, koska lyhentäminen tekee.
Salted Butter

Useimmat amerikkalaiset pitävät suolattu voi talossa taulukon käyttöä, ja joskus vain suolattu voi ehkä saatavilla tehdä kuorrutus kanssa. Lopputuloksena on edelleen hyvin maukas, vaikka siellä on muutamia näkökohtia pitää mielessä. Jos resepti vaatii suolaa missään vaiheessa paitsi ruoskinta valkuaiset, jätä se pois. Jos mahdollista, käytä tuloksena buttercream on kakkuja eri maku omaa, kuten suklaa kakku tai kaheli. Tämä auttaa peittämään suola. Joten pieni määrä sitruunamehua lisätään jäätävissä.