Voit tehdä musta kakku ilman liotusta hedelmät?

Vaikka sinun ei tarvitse olla täysin aito, kun teet Karibian musta kakku ja liota hedelmät täydellinen vuoden, sinun täytyy liottaa niitä ainakin jonkin aikaa Jos haluat aitoa. Voit tehdä kakun ilman liotus hedelmät, mutta maku ja koostumus muuttuu, muuttaen sen jotain muuta perinteisestä kakku Trinidad.
Makuja liottaminen

liotus hedelmät musta cake antaa heille vahvempi ja syvempi makuja, jossa makuja tehostamalla pidempään liottaa. Riippuen siitä, mitä olet liota niitä, hedelmistä saattaa tihkua makuja liotus nestettä, kuten kirsikka brandy ja rommi, ja myös saada makuja ainesosia liota kanssa hedelmiä, kuten anis, kanelitangot, oranssi kuori ja siemeniä vaniljatanko.
tekstuuri Cake

Laurie Colwin, kirjailija & quot; Home Cooking, & quot; kuvattu tekstuuri mustaa kakku & quot; monimutkainen - raskas ja kevyt samalla. & quot; Toisin kuin amerikkalainen fruitcake, joissa hedelmät ovat eri kakku, musta kakku reseptit edellyttävät jauhamista kuivattuja hedelmiä osaksi tahnaksi kun he ovat liottaa. Jos et liota hedelmät, hedelmät imevät enemmän nestettä taikina itse ja muuttaa tekstuuri kakun.
Ohjeilla

Soaking kuivattu hedelmiä musta kakku voi olla yhtä helppoa kuin asettamalla hedelmien ja väkeviä alkoholijuomia ilmatiiviiseen lasipurkkiin ja antaa sen istua viileässä paikka vähintään kolme viikkoa. Korkea alkoholipitoisuus konjakkia ja rommia tappaa bakteereja, joten jätetään sekoitus ulos ei ole ongelma.
Pika-liottaminen Methods

Kuivatut hedelmät imeä nestettä nopeammin, jos kuumenna hedelmät ja neste yhdessä kattilassa on stovetop. Anna seoksen kiehua ja poista potin liesi ja anna sen olla vähintään tunnin tai mieluummin kaksi tuntia tai yön yli. Jos leikkaat hedelmää pienemmiksi paloiksi, se myös imeä nestettä vieläkin nopeammin.