Miten Kolaches etuajassa

Kolaches ovat yksi monista leivonnaiset, jotka ovat tulleet Amerikkaan Euroopasta aikana suuri aallot 19. ja 20. vuosisadan maahanmuuttoa. Ne ovat peräisin Tšekin ja Slovakian entisen Itävalta-Unkarin imperiumin, ja koostuvat makea kahvileipä taikina täynnä unikonsiemeniä, luumut, tuorejuustoa tai sesongin hedelmiä. Ne ovat alueellisesti suosittuja paikoissa ratkaistaan ​​Czech maahanmuuttajat, kuten Texas, Nevada ja Minnesota. Kuten monet muut leivonnaiset, helpoin tapa valmistaa heitä on tehdä taikina etuajassa, ja sitten täyttää ja paista niitä tarvittaessa.
Mitä tarvitset
Kolache taikina
Jauhot
Rolling pin
Wax paperi- tai pasteija paperit

muovikalvo kääri
Sheet pannulla tai suuri lautanen
Raskaat pakaste
Kolache täyttö valinnan
Ohjeet

1. Valmista kolache taikina mukaan suosikki resepti tai ostaa sen valmiista jos saatavilla alueellasi. Ravistele työtasolle ja kaulin jauhoja. Päätä, haluat jäädyttää kolache taikina yksittäisinä annoksina, tai suuremman palan taikinaa, joka voi tehdä kymmenkunta leivonnaisia. Jos olet jäädyttäminen osissa kymmenkunta, Jaa taikina oikea kappalemäärä. Esimerkiksi, jos resepti tekee kaksi tusinaa kolaches, tehdä kaksi taikinasta palloja.
   

2. Roll kolache taikina kahteen arkkia, jos haluat jäädyttää taikina erissä. Aseta levyt voipaperi ja kerros heidät arkille pannulla tai iso lautanen. Peitä muovikelmulla Wrap, ja jäädyttää tasainen asennossa. Kun pakastettu taikina levyt voidaan poistaa arkin pannulla ja säkkeihin pidemmän aikavälin varastointia.
   

3. Päätä muoto teidän kolaches, jos aiot jäädyttää taikina yksittäisten leivonnaiset . Jotkut kolaches ovat yksinkertaisesti pallot taikina sisennys tehty yläosa täyte. Valmistella tämän lajikkeen, leikkaa taikina oikea määrä palloja, ja kääri kukin yksi muovikelmulla pakastettavaksi.
   

4. Leikkaa levyt valssatut kolache taikinasta neliöitä, jos haluat taitettu tyyli kolache. Stack neliöt siististi paloja leikata voipaperi, tai pasteija paperit ostetaan teidän lihakauppias. Jäädyttää ne litteä levy yllä kuvatulla, ja sitten pussi pidemmän aikavälin varastointia.
   

5. Sulata kolache taikina yön yli jääkaapissa parhaan tuloksen, niin käytä ohjeiden oman reseptin. Taikinalevyjen sulat tiskillä 90 minuuttia tai vähemmän, riippuen ympäristön lämpötilasta, ja voidaan leikata tai kaulitaan palloa niin halutaan. Yksittäiset neliöt taikina voidaan sulattaa kädessä tehdä nopeita jälkiruoka yhden tai kaksi.