Blind leivontaan käyttöönotto merkitsee painona leivonnaiset kuori ja paistaminen kunnes leivonnaiset on täysin kuivataan mutta ei lainkaan lopen. Aloita esilämmitys uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Linja hyvin jäähdytettynä leivonnaiset kuori kanssa pergamentti paperilla tai folio, varmista kevyesti painamalla pergamentti tai folio osaksi leivonnaiset n uurrettu reunasta.
Pie Painot ja vaihtoehtoja

Puolet Täytä leivonnaiset kuori piirakka painoja. Nämä eivät ole mitään muuta kuin keraamiset kuulat suunnilleen koko pienen kuulia. Voit myös käyttää mitä tahansa keittämättömät papuja tai kourallista puhdas, löysät kolikoita. Jotkut ruoanlaitto tarjonnan yritykset myyvät piirakka paino levyt erityisesti rakennettu sokeille leivontaan piirakat ja hapokas kuoret.
Watch Crust

Paista leivonnaiset kuori 10-15 minuuttia tai kunnes se on täysin kuiva. Riippuen kosteus, miten jäähdytetty teidän leivonnaiset kuori on aluksi, hotness teidän uuni ja monet muut tekijät, sinun lehtitaikina ehkä ole täysin kuivua jälkeen 10-15 minuuttia 400 F uunissa. Testi kuivuus vetämällä ylöspäin nurkkaan folion tai pergamentti. Jos folio tai pergamentille tarttuu taikina, palauta painotettu alas leivonnaiset kuori uuniin. Tarkista uudelleen kahden minuutin välein.
Viimeistely Crust

Poista pie painoja ja folio tai pergamentille. Useimmat reseptit edellyttävät leivontaan kuoren viideksi 10 minuuttia tai kunnes se on osittain tai täysin leivotaan, vastaavasti. Koska piirakka täyttö vaatii tyypillisesti 20 minuuttia 325 F uunissa, tai vain kunnes vaniljakastike sarjaa, on parempi täysin valmiiksi paista leivonnaiset kuori. Jäähdytä kuori vähintään 30 minuuttia ritilällä ennen kuin lisäät piirakka täyttö tai munia voi hyytyä.