Cupcakes voi voidaan säilyttää huoneenlämmössä korkeintaan kaksi päivää ilmatiiviissä astiassa. Joten, voit leipoa oman cupcakes ja tallentaa ne enintään kaksi päivää ennen tapahtumaa. Älä halla tai täytä cupcakes; muuten sinun täytyy tallentaa ne jääkaapissa välttää pilaantumista.
Jääkaappi

Cupcakes - himmeä tai täytetty - voidaan säilyttää jääkaapissa enintään seitsemään päivään. Sinun täytyy tallentaa ne jääkaapissa jos ne on himmeä tai täytetty meijeri-pohjainen kohteita, kuten vaniljakastike, kermavaahtoa tai buttercream. Laita ne suuri, ilmatiiviissä astiassa tai kääri ne muovikelmu pitää ne kuivu.
Pakastin

Unfrosted, täyttämättömiä cupcakes voidaan säilyttää pakastimessa jopa kuusi kuukautta ennen häitä, mutta se on parasta vain tallentaa ne yksi-kaksikuukausi ennen minimoimiseksi pakastimen polttaa. Leipoa cupcakes ja anna niiden jäähtyä kunnolla. Kääri ne useita kerroksia muovikelmu ja sitten lopuksi kerros alumiinifoliota. Jos et halua kääri cupcakes, voit sen sijaan sijoittaa ne side-by-side in pakastuspussi. Pidä jäädytetty cupcakes takaosaan pakastimen. Sulatuksen, poista ne pakastimesta, avaamiseen ja anna niiden sulaa tiskillä yhdestä kahteen tuntia tai kunnes täysin sulaneet. Älä jätä cupcakes niiden kääreissä samalla sulatuksen - kondensaatiota voi kääntyä cupcakes tahmainen ja tehdä cupcake vaipat kuoria pois.
Taikina Vain

Tee cupcake taikina eteenpäin aikaa ja sitten jäädyttää taikina sijasta leivontaan ja varastointia cupcakes. Jotta nopeampaa, osa cupcake taikina cupcake vaipat sisällä muffinssi pannulla. Laita pannulla pakastimessa. Kun taikina on valittu, poista jäädytetyt taikina ja vaipat ja laita ne osaksi raskaiden pakastin säilytyspussi. Kun olet valmis leipoa, poista taikina pakastimesta, laita kuppeja takaisin muffinssi pannulla ja välittömästi uuniin. Lisäävät leipomoille aikaa 5-7 minuuttia kompensoimaan jäädytetyn taikina.
Huomioita

Cupcake vaipat voi kuoria pois cupcakes varastoinnin aikana. Tämä on erityisen totta korkean rasvapitoisuuden cupcake reseptejä tai kosteissa cupcake reseptejä. Käytä leipomo-luokan cupcake vaipat estää tämän. Kun poistat cupcakes uunista, ottaa ne pois cupcake pannulla niin nopeasti kuin mahdollista Estä kosteuden tiivistyminen välillä kakku ja liner - joka voi myös johtaa kuorinta vaipat.