Miten Pirskota Ganache

Monipuolinen, silkinpehmeä ja rikas suklaa maku, ganache on työjuhta leipurin keittiössä. Vaikka aromeja ja muita ainesosia voidaan lisätä, perusta tahansa ganache on sekoitus kermaa ja suklaa. Sitä voidaan kaataa lämmintä päälle kakun luoda jäätymistä tai lasite, kermavaahto ja käytetään täyteaineena kakkuja, tortes ja muita jälkiruokia, ja jäähdytetään ja käytetään täyteaineena karkkeja. Lämmin ganache voidaan myös kaataa leivonnaiset laukku ja drizzled hienostunut, mutta helppokäyttöinen-to-do, viimeisen silauksen.
Mitä tarvitset
Corn siirappi
leivonnaiset laukku
pieni vinkki
Ohjeet

1. Lisää pieni pyöreä leivonnaiset kärki leivonnaiset pussiin. Pienemmät vinkit toimivat parhaiten varmistaa tasainen tihkusadetta suklaata. Leikkaa kärki pois pussiin, jotta leivonnaiset kärki pokes kautta. Aseta pussi sivuun.
   

2. Valmista ganache, per resepti. Salli sulanut ganache jäähtyä hieman - juuri sen verran, että se voidaan käsitellä.
   

3. Pidä leivonnaiset laukku yhdellä kädellä. Toisella kädelläsi, taita yläosa pussi käsi pussiin. Tämä ranneke antaa pussi pysyy auki, kun kaadat in ganache. Lisää ganache pussiin, käyttäen lusikalla tai kaareva lastalla. Älä täytä yli kolme neljäsosaa pussin. Jos liikaa lisätään, ganache vuoto ulos ylhäältä kun pussi puristetaan. On myös helpompi käsitellä pussista, kun se on vähemmän täynnä.
   

4. Avaa ranneke sulkea pussin, kiertämällä osa pussin siellä missä täyte loppuu. Tämä sulkee pussin ja estää ganache vuotamisen alkuun. Olet nyt valmis tihkusadetta ganache.
   

5. Pidä suljettu pussi yhdellä kädellä ja nosta ja yli mihin tahansa jälkiruoka vaatii ganache. Tämä auttaa estämään ganache välillä kastamalla, kunnes olet valmis tihkusadetta. Kun pussi on sijoitettu mihin haluat ganache, käännä pussin takaisin alas. Nopeasti edestakaisin liikkeitä ohjaavat pussi jälkiruoka. Purista pussi varovasti varmistaa tasaisen tihkusade ganache.