Active Dry Yeast Ohjeet

Ihmiset, jotka leipoa kotona käyttävät tyypillisesti yksi kolmesta hiiva: tuore aktiivinen hiiva, instant hiiva tai aktiivista kuivahiivaa. Ihmiset haluavat usein aktiivista kuivahiivaa, koska se on vähemmän pilaantuvia kuin tuoretta aktiivista hiivaa, mutta tarjoaa syvempi maku kuin instant hiiva. Koska aktiivista kuivahiivaa voi menettää nousevan kyvyn ajan kuluessa, sinun tulee aktivoida hiiva ennen kuin lisäät sen resepti varmistaa, että se on aktiivinen, ja antaa tarvittavan nousu taikina.
Asiat sinun
Aktiivinen kuivahiiva
Mittalusikka
Mittamuki
Water
Lämpömittari
Sugar
Ohjeet

1. Toiminta 1 /4 kuppi kuumaa vesijohtovettä ja kaada se mitta, joka omistaa vähintään 1 kuppi.
   

2. Tarkista veden lämpötila lämpömittarilla ja joko odottaa, kunnes se jäähtyy välille 100 ja 110 celsiusta tai lisää kylmää vettä alentaa lämpötilaa. Jos lisäät kylmää vettä, kaada hieman vettä ulos päästä takaisin alas 1/4 cup ennen kuin jatkat.
   

3. Sekoita 1 tl. sokeri veteen, haluttaessa aktivoida hiiva nopeammin. Reseptejä, jotka eivät edellytä sokerin pitäisi jättää tämän vaiheen, koska se saattaa tehdä leipää liian makea.
   

4. Sekoita 2 1/4 tl. aktiivista kuivahiivaa veteen. Tämä on summa sisältämä 1/4 oz. kirjekuori pakattujen hiivaa.
   

5. Odota 10 minuuttia, kun hiiva vaahdot. Jos hiiva ei ole vaahdotettu jopa puoli cup merkki mitta se on liian vanha ja ei toimi.
   

6. Valmista leivän taikina ohjeiden teidän resepti. Jos resepti ei vaadi aktivointia hiiva etukäteen 1/4 kupillinen vettä, vähentää neljäsosa kupin vesimäärän resepti vaatii tilille vettä käytit kanssa hiiva.
   

7. Vaivaa taikinaa reseptin mukaan. Tyypillisesti, reseptit edellyttävät voit vaivaa taikinaa noin viidestä 10 minuuttia, tai kunnes se on sileä ja joustava tekstuurin.
   

8. Laita taikina voideltuun kulhoon ja peitä muovilla kääri tai kostealla liinalla. Aseta kulho lämpimään paikkaan yhden tai kaksi tuntia, kunnes taikina on kaksinkertaistunut kooltaan.
   

9. Noudata jäljellä resepti ohjeita antamalla taikinan nousta enemmän, muotoutumiseen ja paistaminen sen.