Miten hiiva muodostuu?

Hiivat ovat yksisoluisia sieniä, jotka lisääntyvät aseksuaalisesti tuottamalla silmuja. Uusi hiivasolu kasvaa ulos emosolusta ja erottuu sitten. Hiivat voivat lisääntyä myös seksuaalisesti yhdistämällä kaksi erilaista hiivasolua. Tuloksena oleva tsygootti käy sitten läpi meioosin tuottaakseen neljä uutta hiivasolua.

Hiivoja löytyy monenlaisista elinympäristöistä, mukaan lukien maaperä, vesi, kasvit ja eläimet. Niitä käytetään myös elintarviketeollisuudessa leivän, oluen ja viinin valmistukseen.

On olemassa monia erilaisia ​​hiivoja, joista jokaisella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa. Jotkut hiivat pystyvät fermentoimaan sokereita alkoholiksi, kun taas toiset voivat tuottaa happoja tai muita kemikaaleja. Hiivat ovat välttämättömiä monien fermentoitujen ruokien ja juomien valmistuksessa.