Miten Cook lihaa pihviä Flat (6 askelta)

Lihan pihviä nopeasti korkeissa lämpötiloissa auttaa ylläpitämään tasainen muoto patty ja tulokset pihviä jotka ovat piirtynyt ulko- ja tarjouksen sisällä. Saat parhaat jauhelihapihvin, aloita jauheliha ja melko korkea suhde rasvaa lihaa. Suhde 20-25 prosenttia rasvaa tuloksia kostea, flavorful lihaa pihviä. Vaikka vähärasvainen jauheliha on terve, maku ja laatu jauhelihapihvin vaarantuu.
Mitä tarvitset
Plate
Valurauta paistinpannu
Metal lastalla
Salt
mustapippuria
Pika-lukea lihalämpömittaria
Ohjeet

1. Jaa jauheliha tasaisesti osaksi löyhästi pyöreiden liikkuvan lihat varovasti välillä kädet. Aseta jauheliha lautaselle ja säilytä sitä jääkaapissa kunnes 15 minuuttia ennen kypsennysajan. Vältä ylityöt lihaa, koska Patty menettää solukko kevyt ja rasva ei sula tasaisesti.
   

2. Käynnistä poltin keskitason ja kuumenna valurautainen paistinpannu kunnes paistinpannu vain alkaa tupakoida, yleensä noin kaksi minuuttia. Älä lisää öljyä paistinpannu, koska liha on parhaimmillaan silloin, kun se kokkeja omassa rasvaa.
   

3. Aseta pyöristetty jauheliha vuonna kuumalla pannulla, sitten litistää liha kevyesti metalli lastalla . Paina peukalolla keskelle lihan luoda hieman sisennys. Kun jauhelihapihvin alkaa kutistua, sisennys auttaa pitämään pihvi tasainen.
   

4. Season liha pihvejä suolalla ja mustapippurilla.
   

5. Cook pihvi noin kaksi minuuttia. Flip pihvi kerran ja kypsennä toiselta puolelta kunnes pihvi on tasaisesti lopen.
   

6. Lisää instant lukea lämpömittari osaksi paksuin osa jauhelihapihvin. Pihvi on turvallista syödä, jos lämpömittarin rekisterit vähintään 160 celsiusta.